Lạ miệng bông cách làm mướp xào bò.

Khử dầu chín, cho bông mướp vào xào trước cùng với tỏi, thịt bò xào chín tiếp theo, nêm gia vị vừa miệng

Ngọn mướp chín xanh nhưng vẫn giữ được độ dai dai, vị bùi bùi, ăn hoài không ngán.

Bởi nếu cho vào xào trực tiếp thì ngọn mướp sẽ dễ bị thâm đen. Món xào ăn nhập ăn với cơm nóng, hoặc đi kèm bánh đa nướng giòn rụm, khi ăn có cảm giác thích. Ảnh: Khánh Ly Bí quyết nhỏ là nên cho ngọn mướp vào nước sôi cho mềm, khi xào thì mướp giữ được màu xanh bắt mắt. Tỏi băm nhỏ giúp món ăn thêm đượm đà. Bò thái lát mỏng, ướp chút hạt nêm và dầu ăn cho thịt ngấm gia vị.

Khánh Ly. Bày bông mướp xào bò ra đĩa, nên cho thêm chút tiêu để món xào thơm cay.